Einleitung
Die 3 gute Edelstahlpfanne für Induktion ist ein unverzichtbares Werkzeug in jeder modernen Küche. Immer mehr Haushalte setzen auf Induktionskochfelder – und brauchen dafür passende Pfannen, die effizient und sicher funktionieren.
In diesem Vergleich stellen wir drei beliebte Modelle vor: zwei unbeschichtete und eine beschichtete Edelstahlpfanne. Alle sind für Induktion geeignet und bieten unterschiedliche Vorteile für verschiedene Kochbedürfnisse.
Was sie lösen
Edelstahlpfannen für Induktion lösen ein häufiges Problem: Viele herkömmliche Pfannen funktionieren nicht auf Induktionskochfeldern. Induktion benötigt einen magnetischen Boden, um Wärme zu erzeugen.
Diese Pfannen bieten zudem
- Gleichmäßige Wärmeverteilung für besseres Anbraten
- Langlebigkeit und Robustheit
- Einfache Reinigung (teilweise spülmaschinenfest)
- Gesundes, fettarmes Braten
Warum es zählt
Die richtige Pfanne macht einen großen Unterschied beim Kochen. Bei der Auswahl einer Edelstahlpfanne für Induktion sollten Sie auf folgende Punkte achten
- Bodenqualität: Ein guter Induktionsboden sorgt für gleichmäßige Hitze
- Beschichtung: Unbeschichtet für scharfes Anbraten, beschichtet für fettarmes Kochen
- Größe: 28 cm ist ideal für Familien und größere Portionen
- Ofentauglichkeit: Wichtig für vielseitige Zubereitung
- Material: Cromargan oder 18/10 Edelstahl bietet Langlebigkeit
1. WMF Professional Frying Pan 28 cm
Vor
- Mit praktischem Ausgussrand
- 2 Jahre Herstellergarantie
- Spülmaschinenfest
- Geeignet für alle Herdarten inklusive Induktion
- Ofentauglich bis 250°C
- Unbeschichteter Cromargan Edelstahl 18/10
Nachteile
- Keine Antihaftbeschichtung (erfordert mehr Fett oder Einbrennen)
- Höherer Preis im Vergleich zu beschichteten Modellen
Funktionen
Die WMF Professional ist eine klassische unbeschichtete Edelstahlpfanne aus Cromargan. Der TransTherm-Universalboden sorgt für gleichmäßige Wärmeverteilung und lange Wärmespeicherung – ideal für energieeffizientes Kochen.
Kurzüberblick
Diese Pfanne ist perfekt für alle, die scharfes Anbraten bei hohen Temperaturen bevorzugen. Der breite Ausgussrand ermöglicht tropffreies Ausgießen, und der ergonomische Edelstahlgriff bietet sicheren Halt.
Spezifikation
- Durchmesser: 28 cm
- Höhe: 6,2 cm
- Material: Cromargan Edelstahl 18/10
- Hitzebeständig: bis 250°C
- Spülmaschinenfest: Ja
- Ofentauglich: Ja
- Herdarten: Alle inklusive Induktion
Langfristig und kurzfristig
Kurzfristig bietet diese Pfanne sofortige Einsatzbereitschaft auf allen Herdarten. Langfristig ist der unbeschichtete Edelstahl besonders langlebig und entwickelt mit der Zeit eine natürliche Antihaftwirkung bei richtiger Pflege.
2. WMF Devil Frying Pan 28 cm
Vor
- TransTherm-Boden für optimale Wärmeverteilung
- Fettarmes, gesundes Braten
- Ofentauglich bis 70°C
- Geeignet für alle Herdarten inklusive Induktion
- PTFE-Antihaftbeschichtung (Teflon Platinum)
Nachteile
- Nur bis 70°C ofentauglich (niedriger als unbeschichtete Modelle)
- Beschichtung kann bei unsachgemäßer Nutzung abnutzen
Funktionen
Die WMF Devil ist eine beschichtete Pfanne mit PTFE-Antihaftbeschichtung (Teflon Platinum). Sie ermöglicht fettarmes Braten ohne Anhaften und ist besonders für gesundheitsbewusste Köche geeignet.
Kurzüberblick
Mit der Devil-Serie bietet WMF eine preiswerte Option für alle, die eine beschichtete Pfanne suchen. Der Kunststoffgriff bleibt kühl und bietet sicheren Halt auch bei längerem Kochen.
Spezifikation
- Durchmesser: 28 cm
- Höhe: 5,5 cm
- Material: Cromargan Edelstahl 18/10 mit PTFE-Beschichtung
- Hitzebeständig: bis 260°C (Pfanne), Ofen bis 70°C
- Spülmaschinenfest: Nicht angegeben
- Ofentauglich: Bis 70°C
- Herdarten: Alle inklusive Induktion
Langfristig und kurzfristig
Kurzfristig bietet diese Pfanne sofortige Antihaft-Eigenschaften ohne Einbrennen. Langfristig sollte die Beschichtung mit schonenden Utensilien gepflegt werden, um die Lebensdauer zu maximieren.
3. Silit Calabria Frying Pan 28 cm
Vor
- Gleichmäßige Wärmeverteilung
- Fettarmes und schonendes Braten
- Ofentauglich bis 260°C
- Geeignet für Induktionskochfelder
- Silitan-Antihaftbeschichtung (langlebig)
Nachteile
- Beschichtung erfordert schonende Pflege
- Weniger Markenbekanntheit als WMF
Funktionen
Die Silit Calabria kombiniert Edelstahl mit einer langlebigen Silitan-Beschichtung. Sie ist besonders für schonendes, fettarmes Braten konzipiert und bietet eine pflegeleichte Oberfläche.
Kurzüberblick
Diese Pfanne ist die preisgünstigste Option im Vergleich und bietet dennoch hochwertige Verarbeitung. Kunden behalten dieses Produkt häufig, was auf hohe Zufriedenheit hinweist.
Spezifikation
- Durchmesser: 28 cm
- Material: 18/10 Edelstahl beschichtet
- Beschichtung: Silitan (langlebig)
- Hitzebeständig: bis 260°C
- Ofentauglich: Ja, bis 260°C
- Herdarten: Induktion und weitere
Langfristig und kurzfristig
Kurzfristig bietet die Silit Calabria sofortige Antihaft-Eigenschaften. Langfristig ist die Silitan-Beschichtung besonders langlebig und pflegeleicht, was diese Pfanne zu einer kosteneffizienten Wahl macht.
Tabelle
| Produkt | Durchmesser | Material & Beschichtung | Ofentauglich | Herdarten | Bewertung | Besonderheiten | Jetzt kaufen |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| WMF Professional Frying Pan | 28 cm | Cromargan Edelstahl 18/10, unbeschichtet | Bis 250 °C | Alle Herdarten inkl. Induktion | 4,4/5 (4.816 Bewertungen) | TransTherm-Boden, spülmaschinenfest, ideal zum scharfen Anbraten | Jetzt kaufen |
| WMF Devil Frying Pan | 28 cm | Cromargan Edelstahl 18/10 mit PTFE-Antihaftbeschichtung | Bis 70 °C | Alle Herdarten inkl. Induktion | 4,6/5 (2.286 Bewertungen) | Fettarmes Braten, Antihaftbeschichtung, TransTherm-Boden | Jetzt kaufen |
| Silit Calabria Frying Pan | 28 cm | 18/10 Edelstahl mit Silitan-Beschichtung | Bis 260 °C | Induktion und weitere | 4,6/5 (2.085 Bewertungen) | Langlebige Beschichtung, gleichmäßige Wärme, fettarmes Braten | Jetzt kaufen |
Fazit
Alle drei Edelstahlpfannen für Induktion bieten gute Qualität und positive Bewertungen. Die WMF Professional eignet sich besonders zum scharfen Anbraten und hält hohe Temperaturen aus. Die WMF Devil mit Beschichtung ist praktisch für fettarmes Kochen und den täglichen Gebrauch. Wer beim Kauf auf den Preis achtet, findet mit der Silit Calabria eine interessante Alternative.
Sie bietet eine langlebige Beschichtung und ist bis 260 °C backofengeeignet. Die Pfannen unterscheiden sich vor allem bei Beschichtung, Ofentauglichkeit und Preis. Alle drei Modelle können auf Induktionsherden verwendet werden. Für eine lange Lebensdauer sollten die jeweiligen Pflegehinweise des Herstellers beachtet werden.
